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RODIZIO BRÉSILIEN

LE RODIZIO BRÉSILIEN OU STEAKHOUSE,

C’est un restaurant-grill spécialisé dans les viandes servies au style brésilien, les différentes coupes de boeuf, d’agneau, de porc, de poulet, de saucisses créoles ..., sont enfilées sur des épées et coupées directement à votre table !. Au total 14 types de viande différentes.
Boeuf : tapilla, coin, hanche, tripes
Porc : filet, côtes, épaule, saucisses, brochettes, lard au miel et à la cannelle
Agneau : gigot d’agneau
Poulet : cuisses, poitrines de poulet au lard

Vous payez un prix fixe pour les viandes et le buffet
, les serveurs vous apportent en permanence la viande à votre table tout au long du repas.

Les rodizios et les churasqueries sont l’héritage culinaire des immigrés européens qui sont partis s’installer dans les vastes plaines du sud du Brésil pour élever du bétail. adaptant leur mode de vie à la culture gaucho.

La tradition dit qu' après de longues et dures journées, les cowboys se réunissaient autour du feu pour partager les savoureux morceaux de viandes grillées en se racontant des histoires.